到了明朝末年，咸宁有个
刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂飘的书斋中得到启示，将鲜桂收集起，挤去苦，用糖密侵渍，并与蒸熟的米、糯米、熟油、提糖拌和，装盒成型售，取名“桂糕”。桂糕经售，引们争先购买。，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成，并且断提质量，使桂糕成了远近闻名的咸宁特产。
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新都县城素有“城”之称，它的得名缘于城那风光秀丽的工湖。据县志记载，明正德、嘉靖年间，著名学者、文学家杨慎在居家的湖畔遍种桂树，并写名篇《桂湖曲》，此邑将它称为“升庵桂湖”，民国初年改名为“桂湖公园”，现在则升格为四川省文保护单位，起了个颇为拗的园名，曰：“杨升庵祠及桂湖”。
传统工艺制作的桂糕是绝对会添加任何料的。20世纪80年代，每到桂盛开时节，新都县城的街总可看见“量收购新鲜桂”的告示。熟糯米、新鲜桂、冰糖粒是桂糕的三基本元素，用模制成小矩形装纸盒即可售。
打开盒子，但见的桂糕排成两列方阵秩序井然地静卧，小米粒小的桂隐隐约约地散落其间，像艺术师用黄的颜料在画布随意挥洒的作品。拈起块放到里，门牙刚领略到糯米松滋糯的质，尖迅即地接受了甜丝丝的讯号，蕴藏于糕的味此刻愈发显得浓郁，那种莫可言状的清在腔里恣意振，其沿着“天膛”再度冲鼻腔，继而把信息传递给脑中枢。
介绍了这么多关于桂糕的历与传说，那么，欧阳馨语穿越到的这个年代究竟是怎样制作桂糕的呢？那们就看看这位古代的官夫到底是怎样制作桂糕的吧！
“额，什么时候桂糕？婉看着，可以吗？”
“呵呵，这孩子，还真的是！额哪年桂糕的时候，在额边看着？”
“那，婉今年跟额学着，可以吗？”
“可以，当然可以啦！其实，这桂糕的步骤很简单，只就是有些繁琐。首先，把晒的桂成糖桂，这还得等几天。”
“糖桂？噢，婉知，就是把桂和糖拌在起就成了糖桂了！”
“是的，说起致就是这样，但是的时候功夫比较致。”
“那，额点糖桂吧，婉看额糖桂！”
“这孩子，怎么突然对什么都趣？这糖桂的法，额是早就吗？”
“糖桂的法，额是婉，可是婉没额想象的那么聪明，没记住嘛！”
“这丫头，什么时候能改掉这顽的子呢？糖桂可是额自手的，额已经给桂嫂去打理了。”
“那额带婉去看桂嫂是怎么制作糖桂的，好好？”
“是是最近把关在府里，闷了，没事想自己找找乐子？”
“，还是额最了解婉，嘻嘻嘻
”欧阳馨语趁机向官夫撒起，顺往夫肩膀靠了去，摇着夫的胳膊嗲声地说。
“好、好、好，既然们家婉闷了，那这次额就自这个糖桂，让们家婉好好观看解解闷吧！”
“真的？那太好了！”听到官夫说自糖桂给看，欧阳馨语顿时又得像个孩子。从穿越到现在，在官府呆的时间太了，整被足呆在府里，都失去十六、七岁少女应该有的欢乐。找点乐子，这子还真的没办法往了！
☆、047 古代之糖桂
从古到今，制作糖桂的方法有很多。但是各个年代，各个制作糖桂的节差多都样，主是据各喜好添加同的材料而已。
今年官府里的第次小型制作糖桂的活计，官夫给手法老练的桂嫂了。桂嫂是官府的年岁最的丫鬟，是膳里的资厨，老爷和夫喜欢吃的老坛子泡菜，很是开胃。所以，这制作糖桂的活，给桂嫂是会差错的。
由于夫催得，桂嫂已经将今年这第罐糖桂放坛子里，只等时间成熟就取了。这罐糖桂跟往年官府戈地制作的糖桂太样，这是还没到收桂的季节，夫想提点桂糕给的贝千金尝鲜嘛！
所以，桂嫂用了比较简单而又捷的腌渍方法，把糖和桂隔蒸，然分层铺在罐里密封概放两到三天就可以拿用了。这是量小的法，量了可行，量的话这样，段时间这糖桂就全部掉了，易储存。欧阳馨语想看糖桂，只有等到中秋，官府的桂节了，桂都收集完了才能饱眼福。
这几天，欧阳馨语在练习书法的时候，老是心在焉。的心早已经跑到老远的官府的桂节、糖桂，桂糕面去了。也难怪对这些这么趣，现代制作糕点的机器很多，有电磨、搅拌机、电蒸锅、电冰箱，可这古代除了柴没有样电器。古代的制作工艺到底是怎样的呢？欧阳馨语对此，产生了厚的趣。
